如果在来甬游客中作一投票，海鲜会是他们爱上这座城市的理由之一。
    国内沿海城市不少，但宁波海鲜独擅专场，胜在品类全、鲜度足、食用之法多样。因此，有专家提出：除了广为人知的四张名片——宁波港、宁波景、宁波装、宁波帮之外，宁波海鲜，理应成为宁波用以吸引海内外游客的一个独特推广“卖点”。
    盖因世上海鲜，率以“出身”决定身价，犹翡翠之于缅甸老坑、绿茶之于西湖龙井。宁波海鲜，“血统”尊贵，产自享誉世界的黄金产地——东海渔场，水质善解人意，气温恰到好处，生长期长短适中，遂以“鲜”、“嫩”、“香”独步天下。在宁波菜市上，冠以“本地”两字的海鲜，与外来品相比，其价倍蓰。
    “甬帮菜”最重海鲜烹制之道。“十大传统名菜”，宁波海鲜独占五席（腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、彩熘全黄鱼、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼）；宁波先民又擅加工，举凡鱼、虾、蟹、贝，皆取为良材。或曝，或腌，或酢，或酱，经久不坏、利于储藏。此种传统工艺，演垂千年，世代精进，由是，形成独特的“海产文化”。
    头顶“人均海鲜消费量位列全国第一位”桂冕的宁波人，像是被宠坏了的孩子，绝对是嘴巴最刁的“老饕”。是故，天下海产，只要甬人叫好，自可在全国叫座。今有业者“陆龙”，立足宁波，行销寰内，取材东海野生水产，师法传统加工技艺，30余年诚信经营，乃成中国海产领军品牌。陆龙海产，不惟为甬人所重，举以佐餐、送礼，亦是外来旅客必选之宁波标志性特产。
    然则，海产食品之食用之法，丰富多彩、变化万端，即使是宁波当地人，也未必能一一尽述；尝闻北人得一陆龙炝蟹，视其貌犹栩栩如生，竟隔水蒸已，始食；又如鳗鲞，绝非仅能“独孤一蒸”，尚可有与鲜肉同煨、与芹菜炒食等百变食用之策。有感于此，乃介绍陆龙海产更多食用之法，以期服务消费人群，並为建设“海味文化”再添新瓦。

来源：中国糖酒网信息中心