“鲟鱼不是国家保护鱼类么？”几位观众在湖北天峡鲟业有限公司的展台前议论着。记者带着同样的疑问走访了该公司的负责人。
　　据负责人介绍，鲟鱼是世界上最古老、最珍奇的鱼类，俗称“软黄金”、“活化石”， 也是国家重点保护鱼类之一，其寿命长达150—250年，体重可达1000公斤以上。目前,地球上有些鲟鱼种类已经濒临灭绝。
　　鲟鱼头、脊索、鳍中的软骨所含硫酸软骨素高达30%，鱼肉蛋白质含量高达18—29%，氨基酸组成齐全，含量达3%，用鲟鱼软骨、皮、鳍、肉、肝、血、肠可以做成几十道风格各异的名菜。鱼肉生吃嫩、滑、爽，优于三文鱼、龙虾；鲟鱼鳍加工的鱼翅可以与鲨鱼翅媲美；鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效；鲟鱼皮坚韧耐磨又美观，制成高档皮革优于鳄鱼皮，用鲟鱼皮制作标本是难得的观赏、陈列品；鲟鱼头盖壳及甲骨板是加工优质明胶的上等原料；鱼籽酱富含增强兴奋因子，是世界三大珍味之一。豪华饭店里，常常看到只有一斤左右的鲟鱼就成为了人们的美食，在市场长期供不应求。
　　为了保护这一珍奇物种，该公司采取人工养殖措施，使鲟鱼的人工繁殖、养殖等关键技术获得突破，总体水平居国内领先，匙吻鲟人工繁殖技术已经达到国际上领先水平。关键技术的突破不仅填补了国内外同类技术的多项空白，而且对实现我国鲟鱼产业化，促进良种选育以及规模化养殖将具有深远的意义。
　　现在，天峡公司依靠自身力量建成了国内外鲟鱼品种最多、人工驯养种群规模最大的鲟鱼基地，有养殖水面4000公顷，驯养鲟鱼品种17个，年产商品鲟达2000吨，鲟苗1000万尾。公司还通过提供苗种、技术、饲料和跟踪服务等方式，为省内外尤其是周边山区、库区的农民、移民养殖鲟鱼提供了帮助。随着公司现有亲鲟及后备亲鲟不断进入繁殖期，公司拟定从2003年起实施“公司+ 基地+农户”的产业化模式，商品鲟的产量将大幅度增加。
　　记者在展台前看到了湖北省科学技术协会副主席冯祖强的题词：一个民营企业为保护物种，造福人民历经艰辛，开创了世界鲟类养殖史上的先河，为开发利用我国大水面资源，发展高新渔业、创汇渔业，闯出了一条新路。
　　记者心中的疑虑顿释，带着几分欣慰离开了展台，真心的感谢他们所做的一切，并祝福三峡鲟龙行天下。

来源：中国糖酒网信息中心