南方人家在不断推动企业发展同时也注意到粗粮食品由于独特的营养成分，是很多血糖病人的好选择，对于糖尿病人来说,"管住嘴,迈开腿"这句话并不陌生,但有时除了学会控制饮食,也可以通过饮食上的一些小窍门来控制血糖.下面就教大家几个巧方法来控制血糖.
    黏米饭远离餐桌
    黏米饭是指米粒软烂,几乎都粘在一起分不开,这多是由于做饭时水放多了一些.这样的米饭进到肠胃消化得会稍快一些,消化快吸收自然就快,转化成糖的速度也会加快,升糖指数就高.所以不妨让米饭变成整粒的,可以延长胃肠道消化吸收的时间,在一定程度上可以缓解血糖的波动.
    但也不要水放得太少,这样蒸出来的米饭容易过硬,反而不利于肠胃消化,带来不适感.在淘米时,可以让米先泡上半个小时到1个小时左右,米粒就会充分吸收水分,蒸出来的米饭也会粒粒饱满;另外,不要洗米的时间过长、次数过多,甚至使劲地揉搓都不当,这样会让米中的营养大量流失,影响蒸出来的米饭口感和香味.
    主食里多加粗粮
    既然血糖指数与食物的精细与否有关系,就可以选择在米饭、馒头的原材料中加入一些粗粮,如在和面时,添加一些荞麦面、玉米面、小麦粉等,在蒸米饭时加入一些小米、燕麦等粗粮,做成杂粮馒头、杂粮米饭、杂粮面条等主食.这样一来,粗粮中富含的多种微量元素会补充人体的营养,还会增加饱腹感,延长消化的时间, 降低升糖指数,有利于血糖稳定.
    同理,在做杂粮的主食时,也可以稍加一些水,只要不影响口感即可.这样一来,主食中含有的能量不会降低,血糖变化幅度又不大,双管齐下.
    任何一种食物无法含有所有营养素,只有通过多种食物混合才能获得全部所需营养.因此无论正常人还是糖尿病人每日均应吃以下四大类食品:谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类.食物品种多样化是获得营养全面的必要条件,所以,糖尿病人也要粗细粮搭配、荤素搭配、品种多样、营养齐全.并养成进食规律的好习惯,一日三餐定时定量,每餐之间要间隔4小时左右

来源：中国糖酒网信息中心