最好在两餐之间吃 以糯米为主要原料的粽子粘性高，不易消化，因此最好在两餐之间吃。假如做不到，中午吃为宜。粽子最好热吃，凉食易伤胃。另外，粽子当早餐来吃的做法是不可取的。有关专家表示，早晨是人的胃肠道功能最弱的时候，一旦进食过多，会刺激胃酸分泌，可导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。同时，还会出现泛酸、烧心、恶心等情况，从而影响一天的工作、生活和学习。晚上睡觉前尽量不要吃粽子，否则会导致胃胀。
    吃粽子不要喝冷饮  由于粽子吃起来比较油腻，不少市民吃粽子时喜欢喝冷饮。番禺宾馆梁经理表示，吃粽子时不要喝冷饮，由于这样会轻易让糯米凝固，更不易消化。他建议，吃粽子时最好配一碗平淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。由于咸肉粽本身比较油腻，吃的时候可以喝绿茶或者乌龙茶，不仅有利于消化，还能消除油腻感。另外还可以搭配蔬菜、水果等，帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。
    冷冻储存3~5天内吃完  端午期间，往往温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，有糯米、肉或豆沙等原料组成，在常温下保存超过2小时后即轻易变质。梁经理表示，粽子必须在冰箱内冷冻保存，存放时分成可一次吃完的小包，用塑料袋包实，和其他肉类等生食用品分开放，避免交叉污染。他建议在3~5天内吃完，这样粽子的味道才是最鲜美。
    糖尿病人忌食粽子  很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出，肉粽固然蛋白含量高，却含有大量赘肉。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。由于糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽，糖尿病人都应避免食用。胃肠有病的人也不建议吃粽子，由于粽子不易消化，由其吃了油腻之后再吃粽子，轻易引起消化不良，肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外，中老年人和体弱者不宜多吃粽子，宜选小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。专家还指出，糯米温中补气，适合脾胃有病的人吃，把糯米煮粥趁热喝确实可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚冷者；但糯米做的粽子加入放凉后再吃或者凉了后再热了吃，就难消化以致伤脾胃了。假如再加上大量动物油脂，更不是人人能够承受。另外，粽子属于主食，吃了粽子就要削减米饭、馒头、面包等主食的量，避免能量过剩，引起增肥题目。
    粽子最宜趁热吃  专家还提醒，吃新包出来的热粽子比较健康，不易把它放冷后再反复加热，因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要留意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的，不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，由于粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。在保存上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食用品分开放，避免交叉污染。
    吃粽子每餐别超50克（1至2个）  医生提醒，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维素，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可削减肠胃负担。吃粽子配一碗平淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，由于那轻易让糯米凝固，更不易消化。
    喝热红茶解腻  粽子由于多油，多吃轻易腻，而且糯米又是不轻易消化的食用品，因此粽子吃多了会轻易让人感觉到腻，食滞。东莞凯悦酒店大厨陈师傅先容，热的红茶有去油腻的作用，吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。陈师傅先容，吃粽子的时候拿红茶来配就可以了。红茶不需要特别指定要哪一种，但是一定要热的，这样才能起到很好的解腻作用。吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更轻易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。
    湖州粽子的吃法多种多样，也许这种是最好吃的，但不一定就是最健康的。要想您有一个好的身体，一定要特别注意饮食养生哦！

来源：中国糖酒网信息中心