入夏以来，市工商局开展了流通环节熟食卤味经营行为专项整治，同时要求积极推进熟食卤味、现场制售食品公示制度。工商宝山分局选定第一食品高境店为宝山地区首个试点公示单位。
    经工商宝山分局领导现场指导，按照相关试点公示要求，第一食品高境店在现制现售、卤味熟食经营区域醒目位置张贴现场公示栏。市民在门店内购买熟食卤味、现场制售食品时，可通过食品经营公示栏，了解经营者和供货商的证照情况、从业人员健康情况和当天进货凭证等信息，确保市民买到放心安全的食品。
    第一食品作为一家老字号企业，一直以来在食品安全流通领域从严要求。对于卤味熟食，在进货、销售、销毁等环节严格实行4小时改刀销毁制度；对于超过保质期限或已变质的熟食卤味不得退货或者换货，必须在经营场所内就地以捣碎、染色等破坏性处理销毁，并有完整的销毁记录。
    8月24日，市工商局领导还将莅临宝山万达广场召开现场会议。此次工商宝山分局选择第一食品高境店作为试点食品经营公示企业，是对第一食品品牌的认同与信任，同时高境店今后的食品安全监管体系建设和完善提出了更高要求。

来源：中国糖酒网信息中心