人用高纯度左旋肉碱价格不贵，又不存在所谓的左旋肉碱副作用，因此一经传入中国，立即像发生核聚变一般，受到了中国减肥朋友的热捧。人们纷纷关注左旋肉碱是什么，左旋肉碱哪个品牌好，左旋肉碱的服用方法等，以便尽早赶上这趟左旋肉碱减肥成功的快车，摆脱肥胖的困扰或折磨。
    科学家经过一个多世纪的研究发现左旋肉碱是人体本身含有的一种营养素，类氨基酸物质，在人体中主要负责搬运中长链脂肪进入线粒体氧化分解为人体所需的能量，因此左旋肉碱作用是受生物科学支持的，左旋肉碱的减肥效果也是毋庸置疑的。
    中国营养学界对于左旋肉碱的研究也已经历了10多年，得出以苹果醋和左旋肉碱共同作为膳食补充，是肥胖者方便可行、适宜长期采用的营养干预方案的结论。也有专家提出“左旋肉碱咖啡”的减肥法，效果可以接近“左旋肉碱苹果醋”法的水平。
    而 2005年，河南大学医院对31位肥胖志愿者进行了相同类型的实验，结果显示：“受试者在维持原有生活和饮食习惯下，食用受试样品（左旋肉碱）5周后，体重、体质指数、体内脂肪量、脂体比、腰围、四处皮下脂肪厚度均明显下降；腹围和臀围有下降趋势，说明该样品能有效减轻肥胖者的体重，在体重减轻的同时，未发生体内脂肪代谢紊乱，血脂、血糖无明显改变；其耐力不受影响，运动后最大摄氧量无明显改变。而且无副作用。”
    科学研究表明苹果醋中的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收，可增加胃中的饱腹感，减少产热营养素的吸收，能够达到预防肥胖和缓慢减肥的目的。肥胖人群服用左旋肉碱+苹果醋，随后辅之有氧运动：苹果醋增加饱胀感减少产热营养素的吸收，左旋肉碱在人体运动时精确定位搬运脂肪进入线粒体燃烧转化为人体所需的能量，减肥效果非常好。专家指出“左旋咖啡”也类似的作用机理。
    减肥家提醒减肥朋友，在服用左旋肉碱时，一定要选择纯左旋肉碱（纯度达到99.5%以上），这样效果才能充分体现出来。现在在美国、欧盟各国、日韩纷纷颁布法律确定人用左旋肉碱必须是高纯度左旋肉碱。中国还未做出相关规定，因此国内诸多左旋肉碱产品存在用左旋肉碱酒石酸盐或者工业肉碱为原料生产人用左旋肉碱的情况，这样是为什么现在左旋肉碱“副作用”频发的原因。

来源：中国糖酒网信息中心