雪榕生物是一家工厂化生产农产品的现代企业。曾经，它是仅局限于产品出口的保鲜蔬菜种植加工企业。一个果断决策，凭借科技力量，将工厂化生产食用菌作为突破口快速崛起：连续3年产销规模增长超过100%;2010年毛利率达50%，净利润率高达30%。截止至现报道日，食用菌日产能达270吨，跃居世界前列……一连串数字足以证明，雪榕生物已成功转型，傲立业界。
    成功转型
　　实现食用菌工厂化规模生产
　　2001年，日本对华部分农产品实行制裁措施，尽管雪榕生物最终打赢了这场持久的贸易战，但也让以新鲜蔬菜出口为主业的雪榕生物以及掌门人杨勇萍深思：命运如何才能掌控于自己手中?中国农产品该如何实现标准化生产，告别食品安全质疑?杨勇萍果断抉择，转做大宗农产品的生产商和供应商。
　　2005年起，雪榕生物以食用菌工厂化生产为突破口，介入农产品工业化生产领域。2008年，雪榕生物果断卖掉保鲜蔬菜业务出口部分，将工业化生产食用菌作为公司的惟一主业，市场99%锁定国内。
　　这项产业毛利率均在25%左右，堪称赢利可观，而雪榕生物也不负众望，创造了奇迹。2010年，雪榕生物的毛利率约为50%，净利润超过30%。当年，雪榕生物实现日产能43吨，销售额上亿元。
　　谁变得更大，谁就有可能赢。杨勇萍看到，有技术和品牌支撑的规模，才能有效益。2011年，雪榕生物获得PE投资，即刻确定了食用菌工厂化生产的龙头地位。当年，三大新项目相继投产，日产食用菌143 吨，销售收入达三、四亿元。今年，销售收入预计再翻一番，达到七、八亿元。
　　技术文化
　　正能量促推建立更庞大市场
　　成功转型之后，雪榕生物抓住关键两点：一是技术，二是文化。
　　杨勇萍首先考虑的是技术。在“科技还原生态之美”理念的引导下，雪榕生物采用三级净化技术营造出良好的人工模拟环境，将食用菌的生长环境与病菌、虫害隔离，从源头确保食品安全与产品质量。这是传统生产方式难以企及的，为此雪榕生物付出了更多的人力、物力与资金。百余人的强大研发团队，80%为研究生以上学历。
　　多年的技术研发，雪榕生物在菌种、培养基配方、生产工艺等方面遥遥领先并拥有核心自主知识产权。一个重要指标，食用菌生物学转化率，以金针菇为例达到135%—140%，高出同行30个百分点。另一指标，杂菌污染率仅为0.01%，这是世界上污染率控制的最高水平。单产方面，以栽培数量最多的金针菇(1100毫升栽培瓶)为例，雪榕生物金针菇平均单产已经达到386.67克，最高单产达400.74克，处于国际领先水平。
　　雪榕生物还将追逐的焦点从产能延伸向技术指标，这让企业变得更加理性，也更贴近它的理念——“科技还原生态之美”。正是这样的理念，刺激了经销商与消费者，建立起更庞大的市场。
　　在杨勇萍看来，往前延伸，靠的不光是技术，也不是品牌和管理，而是企业文化。雪榕生物的企业文化定位是“中正立，万变通”。在雪榕生物，“中”就是公平，“正”意味着正义，哪个都不能缺，不能有短板。
　　探索创新
　　自主研发科技成果水平领先
　　与国内同行仍在使用固体菌种生产蟹味菇和白玉菇相比，雪榕生物是成功实现国际上第一家全部采用液体菌种技术生产蟹味菇和白玉菇的规模化企业，其自主研发的液体菌种技术获得国家发明专利。液体菌种的优势显著，菌种纯正、生产周期缩短、成本更低、污染更少。
　　雪榕在培养基配方的发明上取得突破。雪榕以玉米芯、麸皮、米糠壳等农业废料为主要的培养料，成为国际上第一家在培养基配方中不使用木屑生产蟹味菇和白玉菇的企业，该配方获得国家发明专利。
　　从生产周期来看，蟹味菇生长周期通常需要120天左右，雪榕将改进技术和生产工艺，把生长周期缩短20天，从而成为国际上第一家把蟹味菇生长周期控制在100天以内的企业。
    食用菌产业正处在一个关键时刻，无疑，从雪榕生物的成功转型可以预见，这个现代农企正迎来又一个大发展的黄金时期。

来源：中国糖酒网信息中心