现在，然后经过4代领导人的发展，玛伦面包产品旺销到50多个国家，在今天，这个面包房已经发展成为一个国家化的公司，同时，现在这位面包大师来到了中国。
    SIAL China 2012第十三届中国国际食品和饮料展览会上，来自荷兰的玛伦面包吸引了记者的注意，展位虽不大，但前来咨询的经销商很多，很多经销商都对玛伦公司的有机系列产品非常感兴趣。记者在空隙时间，采访了玛伦公司国际贸易经理斯蒂芬·鲍马。
    创业百年  布局全球
    斯蒂芬·鲍马向记者讲述了关于这个荷兰品牌从面包房到国际化公司的发展故事。
    早在1910年，胡塞尔·凡·德·玛伦在费沃德开了一家很小的传统烤面包房。那时候，甜面包片是荷兰北部地区的传统正宗美食，以“荷兰面包片”而闻名。玛伦的产品只是众多同类产品中的一种，并没有突出的优势，但是它长期保持着稳定的高品质，日积月累的口碑帮助玛伦逐步打开市场。随着市场需求的增长，玛伦在哈勒姆建立了一个大型的面包加工厂，并主要生产甜面包片，当时他们的产品取了一个名字叫“德·范哈丁”,意思是“原汁原味”.
    到了1930年，玛伦的第二代掌门人开始将荷兰甜面包出口到美洲，并将玛伦的口号带到了新的世界--“越吃越想吃！”
    上世纪60年代，第三代掌门人小胡塞尔开启了玛伦公司的新纪元。因为他开创了新的产品系列--麦尔巴吐司，并且真正开始让玛伦的产品风行英联邦地区，而这是一个非常大的全新的消费市场。
    1985年，在甜面包片和麦尔巴吐司产品系列的基础上，玛伦又添新丁--引领健康消费时尚的黑麦面包系列产品问世了。从那时起，玛伦的产品体系真正成熟。斯蒂芬·鲍马说：“那是玛伦整个公司发展的转折点，从那之后玛伦开始以国际出口生意为主。”
    上世纪90年代初，玛伦的第四代掌门人詹尼斯·凡·德·玛伦接管公司，他也是现任公司总经理。1997年，他做出一个重大决定，将烘烤酥饼、黑麦面包和麦尔巴吐司，并将这三大系列作为玛伦品牌的主打产品。斯蒂芬·鲍马说：“这一决定表面上看是放弃了玛伦最早起家时做的甜面包片产品，但却迎合当前健康消费趋势，其实是对传统健康消费的回归。”
    到今天，玛伦面包厂已经成为一家拥有近120名员工的国际化的公司，其产品在欧美及亚洲的50多个国家销售，传承百年的品质和品牌信誉使其拥有良好的市场开拓能力，这也是很多新的商业合作者选中玛伦的重要因素。
    前瞻眼光  发现有机市场
    有机食品作为新的消费趋势，正在席卷全球，不少企业纷纷进入有机食品行业。而早在1997年，玛伦就预测到有机消费的市场需求和商业机遇，公司就全力转向有机面包的产品研发与生产。目前玛伦公司重点的产品正是有机土司面包，这款面包除了采用有机芝麻以及其他有机成分外，其原料的产地、生产加工过程都受到严格控制，是欧洲唯一一款有机面包。
    斯蒂芬·鲍马认为：“目前，有机食品需求已经演变为全球的强劲的市场趋势，消费者关注产品的原生态特性。环境问题引起的社会意识和产品消费需求的变化，在全球都是共通的，因此对于国际化的玛伦来说，用有机面包来适应和满足这一世界性的需求就显得尤为重要。”
    消费调研是产品研发的基础
    虽然是百年品牌，但玛伦并不保守，相反，它以其对市场消费趋势变化的洞察和快速反应而赢得消费者的钟爱。为了做到这一点，玛伦在产品研发和创新上下足了工夫。
    玛伦公司每年都要在市场和消费者调研上花费巨资，持续关注消费者口味的变化和新的消费潮流，并将此作为产品研发创新的主要依据，从消费意愿到消费观念，再到全新的观念型产品的塑造，是一个线性的产品研发逻辑链条，也是玛伦赢得市场和经销合作者的不二法门。比如公司根据消费者需求，对土司面包从香味、形状、颜色等方面进行全新升级，而针对不同渠道的需求，对黑面面包进行包装的升级。
    同时在主攻国际市场之后，玛伦公司在不同的国家都会努力适应当地消费的口味。“关注并融入市场要素，是我们进行产品研发的基本宗旨，也是我们能够联合欧洲乃至世界零售商们一起引领面包消费市场的根本原因。”斯蒂芬·鲍马说。
    多种合作方式  全渠道发力
    玛伦公司不仅在全世界经营其品牌，而且也根据市场需要与一些经销商和零售商进行深度的商业合作，为后者的自有品牌提供面包烘烤的技艺和生产支持。斯蒂芬· 鲍马说：“很多经销商和零售商之所以选择我们，并不单是因为我们的品牌，更重要的是我们对消费时尚的把握和理解，让我们能够为他们研发出符合消费需求的产品。另一方面，这些零售商在消费市场的影响力也极大地促进了我们玛伦产品的市场占有率，让玛伦的产品深入人心，不管是在尼德兰还是在国外市场。”
    玛伦公司还非常注重与特殊渠道商的合作，比如对餐饮渠道的面包供应。玛伦公司可以根据专业客户的特殊要求进行定制式生产。由于积累了长期的经验，玛伦公司对厨师的偏好和工作习惯等都了如指掌，它甚至能为厨师提供专业的饮食口味建议。这也是玛伦赢得专业客户信赖的重要原因。
    来中国  不做短期贸易
    本次SIAL展是玛伦面包大师第一次来到中国，斯蒂芬·鲍马认为在展会上收获很多，今后也将会把中国作为重点发展的市场。
    “玛伦公司不仅做自己的品牌，还能为中国不同的商业合作者进行贴牌生产。另外玛伦公司的产品包装也多种多样，可以根据中国客户的需求，在包装样式和包装语言上进行专门的设计。我们想让玛伦的品牌在中国市场扎根，就像曾经在美洲和英联邦所做的那样，成为当地的主流品牌，而不是单纯地做短期贸易。”

来源：中国糖酒网信息中心