作为国内深受人们信赖的乳品品牌，伊利狠抓产品质量安全，从源头抓起，通过层层标准把关，不让“问题原奶”出现。
    “走近伊利牧场的挤奶车间，透过玻璃可以看到：奶牛悠闲地走上挤奶盘，10分钟后又会自己离开”,这就是伊利自动化挤奶的全过程。“好牛奶从源头抓起”,伊利积极采用现代化技术，并对挤奶环节实施精细化的管理方式。
    2002 年以前，伊利采取分散饲养的时候，集中挤奶的模式已经推行。奶牛分散在各家各户去养，但是挤奶时必须到伊利所建立的奶站来挤奶。据了解，伊利早已摒弃人工挤奶的操作流程，挤奶过程在全封闭的挤奶大厅中进行。伊利对挤奶过程有明确要求，奶牛在挤奶之前要先进行牛体清洁，每头牛都有自己的消毒纸巾，用完便丢弃，挤出的前三把牛奶不要，然后再由机器挤奶，挤完后还要进行药浴，然后进行设备清洗及记录。此外，伊利还在奶站的关键区域安装“电子眼”视频监控系统，实行24小时监控，系统的运行可以有效追溯挤奶的过程，从源头上杜绝“问题奶”的出现。
    多年来，伊利不断增加人力、物力的投入，加大检查、督察力度，采取技术人员驻站、现场指导等方式，对挤奶的整个流程实行严格监管。

来源：中国糖酒网信息中心