继总投资1600万的湖南省第一条现代化的方便红薯粉生产线2003年10月在湖南郴州裕湘面业公司竣工投产后，日前记者再次从该公司了解到，裕湘面业计划投资1000余万的红薯淀粉生产线的征地工作和与此配套的3万亩无公害红薯种植基地已基本完成。李步凡董事长告诉记者，该红薯淀粉生产线预计今年年底可以投产，设计年加工红薯淀粉1万吨。
    湖南郴州裕湘面业公司是全国挂面六强企业，其生产的"裕湘"面条在湖南可以说是家喻户晓，仅长沙的市场占有率就在70％以上。裕湘面业在面条加工取得成功后，在上世纪九十年代中期开始实施产业链延伸战略，创办了湖南第一个民营食品科技研究所，和湖南省农科院合作进行红薯方便粉的技术开发。通过五年的艰苦攻关，终于攻克了红薯方便粉淀粉返生、复水性差的世界性难题，成功开发出了新一代天然型、营养型方便食品。裕湘方便红薯粉凭借可靠的产品质量、裕湘面条成熟的营销网络和较高的品牌号召力，迅速打开湖南、广东等销售市场，方便红薯粉生产线在投产半年后，目前已基本接近日产8万包（碗）的设计生产能力。
    但随着方便红薯粉市场的逐渐扩大，原料不足的矛盾也越来越突出。李步凡告诉记者，我国红薯的栽培面积和总产量虽然均居世界首位，但红薯淀粉的供应量却严重不足。现在国内每年需要的精白红薯淀粉在100万吨以上，但实际加工生产的不到10万吨。湖南是全国的七大薯区之一，历史最高年（1962）种植面积曾达到了750万亩。但湖南红薯的商品率却极低，约有50～60％的红薯被农民直接用做了猪饲料，每年未被利用而烂掉的也在20％以上，只有很少一部分被加工成了淀粉和红薯粉丝。而且由于湖南目前加工的红薯淀粉绝大多数是农民通过传统的手工工艺进行加工的，精度往往不够，质量也是参差不齐。李步凡说："裕湘公司周围到处都种红薯，却不得不舍近求远从山东调运精白红薯淀粉。"正是在这种背景下，裕湘面业痛下决心建立自己的红薯淀粉加工厂。裕湘面业计划全套引进的首条目前国内最先进的红薯淀粉生产线，将利用湖南丰富的红薯资源进行生产，年设计加工精白红薯淀粉在1万吨以上。同时该公司正在组织专家进行技术攻关，希望找到一个有效延长红薯加工期短的解决办法。据了解，按照现在通常的红薯淀粉加工工艺，红薯淀粉加工期一般只有45天左右，这是目前我国红薯淀粉供应不足的主要原因之一。
    李步凡说，裕湘红薯淀粉生产线在今年投产后，可以使裕湘公司从根本上解决红薯方便粉原料不足的矛盾，有效的从源头上控制产品的质量。她告诉记者，在消费者越来越追求营养和方便的消费新形势下，我国红薯方便粉等杂粮型方便食品在近几年迅速发展了起来，但由于起步较晚，目前还没有占到方便面市场的1％，具有广阔的增长空间。裕湘公司正是看到了红薯方便粉的市场前景，将方便红薯粉作为公司新的增长点来培养和发展。现在随着红薯淀粉生产线的建成，则扫清了裕湘方便红薯粉发展中的障碍。
    作为湖南省人大代表的李步凡同时说，红薯粉丝本身是一个非常有前景的营养型食品，但如果质量得不到保证，则将极大地阻碍红薯粉丝的发展。她明确表示，希望通过裕湘方便红薯粉生产线、红薯淀粉生产线的相继投产，来促进湖南红薯深加工产业的发展和湖南红薯粉丝质量的提高。希望在裕湘公司的带动下，有一大批企业能投身到红薯深加工的领域中来，为农民增收和食品安全做出贡献。

来源：中国糖酒网信息中心