现在食品饮料行业的发展快速，尤其是方便杯装奶茶市场，竞争日趋白热化，香飘飘、优乐美发动的广告战此起彼伏，使这个原本七年前不存在的行业，市场容量做到了50亿以上的规模。那么到底方便杯装奶茶为什么会这么火，年增长率超过30%呢？  
    许多想从事奶茶生意的朋友问笔者这个问题，之前笔者的奶茶市场中已经有了详细的分析，主要有以下四大原因：   
    1、原有街边奶茶专卖店由于受到商铺租金成本的不断攀升。导致奶茶价格从3元涨到了部分地区10元以上，过去以开奶茶连锁生意的台湾人纷纷离开该行业，导致一大片市场需要填补。
    2、由于生活节奏加快，消费者，尤其是年轻女性、学生群体、青少年儿童喜欢便捷的奶茶，可以随时随地品尝奶茶的幽香和美味。   
    3、生活水平提升，消费者休闲的时间增加，需要更多奶茶一类的休闲饮品来满足休闲生活。   
    4、冬天缺乏适合的饮料。杯装奶茶的出现正好填补了冬天热饮的空白。   
    5、以香飘飘奶茶为首，率先打响的奶茶品牌大战，唤起了消费者味蕾和感官，刺激了消费者购买欲望。   
    面对不断发展的奶茶市场，企业除了提供优质可口的奶茶以外，还能做些什么呢？实际上到目前为止，奶茶行业还缺少像乳业当中，伊利、蒙牛那样强势无法撼动的品牌，奶茶品牌的营销策略和推广活动、渠道分销与乳业相比也存在巨大的差距。   
    笔者认为，奶茶市场是一个大市场，只要地球上还有女人和孩子，气候上还有冬天，这个市场将会持久发展下去。“一杯奶茶，幸福一个民族”，在中国人目前普遍被房子、车子、票子所累的今天，如何通过奶茶创造甜蜜的幸福生活，是值得共同努力和实践的。

来源：中国糖酒网信息中心