按照上海世博会主办方的安排，广东活动周非物质文化遗产展览（中山）咀香园杏仁饼传统制作技艺表演专场被安排在传习区的宝钢大舞台进行。本来，紧靠黄浦江的宝钢大舞台在偌大的世博会园区里，位置显得有点偏僻，中山非遗能否吸引观众？组织者有点担心。然而，当7月29日上午9：00中山咀香园杏仁饼老艺人现场打饼的有力接奏声响起来之后，马上吸引了大批游人，古老的技艺和如今的“色香味”倾倒了众多现场观众。为了让参观者直观进一步了解咀香园杏仁饼传统制作技艺，咀香园杏仁饼老艺人还让游人一起参与做饼，并品尝咀香园杏仁饼传统食品，寓教于乐，寓将传统手工制作技艺传承下去。大批游人纷纷走到杏仁饼饼模为背景来合照留念。

来源：中国糖酒网信息中心