随着消费者生活节奏不断加快，追求效率和速度的“速活社会”正在形成，这也促进了速冻食品、便利店、网购等相关产业链的兴旺发展。昨日，成都商报记者获悉，成都本土着名月饼品牌———天伦食品吹响进军速冻食品产业号角，将投资5亿元打造位于邛崃的西南最大速冻食品基地。据悉，最快今年底，该基地有望亮相蓉城，届时，将成为不少成都市民的“中央厨房。”
    耗资10亿进军速冻食品产业
    其实，从1998年进入成都市场以来，天伦食品经过14年的历练，早已成为本土月饼行业的翘楚企业。此次，砸下5亿巨资打造西南最大的速冻食品基地并非空穴来风，而是酝酿多时。
    资料显示，”天伦”食品溯源于1903年，是我国月饼领域历史最为悠久的企业之一，目前仅成都市场的年销售额就超过数亿元。
    “为成功蜕变为西南最大速冻食品运营商，我们已经踏踏实实做了2年准备。”昨日，天伦食品董事长吴衍庆对成都商报记者表示，凭借多年在月饼市场的深耕，天伦早已积累了丰富的渠道资源。目前，中国速食市场已达数千亿规模，领军者为思念、三全、湾仔码头等外地品牌，成都拥有丰富的食品资源和饮食文化基础，为何不能打造一个响当当的本土速冻食品品牌？
    据悉，为成为西南最大速冻食品运营商，此次天伦公司砸下10亿元，其中5亿将用于位于邛崃的速食食品加工基地建设，该基地占地200余亩，最快今年底正式投产。天伦公司耗巨资组建了研发团队，将向市场提供面点速食类、烘焙类、速冻类及火锅菜品等四大类产品系列，包括饺子、汤圆、肉丸、腌腊制品等数百个品类。同时，天伦还将投2亿元建设超过300家速食终端店，真正从一家月饼生产企业向复合型的速冻食品运营商转型。此外，天伦公司还将在速食储存、配送链等环节投入3亿余元，最终形成一条速冻食品的完整产业链。
    1亿元设新公司+百万年薪揽人才
    其实，在行业人士眼中，速冻食品已成为食品行业的新宠，伴随着我国家电下乡和城乡居民消费的转型升级，续写着“后方便面时代”传奇。行业人士估算，成都速食市场有超过200万的消费人口，全年产值约300亿元。
    如此诱人的市场前景让天伦公司这样老牌的食品生产企业心动了。今年3月，天伦公司在邛崃成立了四川天伦檀香楼食品有限公司，仅注册资本就高达1亿元，就是为了更好地开展速冻食品的生产、研发工作。同时，天伦公司还准备搭建新的生产团队，准备招募研发、市场、销售等方面的专业人才，部分高级岗位的年薪甚至开出了上百万元。
    速冻食品行业前景看好
    前瞻产业研究院数据监测中心的分析数据显示，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上。
    近年来，我国速冻食品产业每年产量以超过20%的速度增长，经过激烈的行业洗牌，企业集中度提高，从2010年的342家减少到2011年的234家。国家统计局的数据也显示，2011年，我国速冻食品行业实现工业总产值536亿元，同比增长21.28%。2009年~2012年，我国速冻食品行业产销率均在90%以上，速冻食品行业呈现产品供不应求的态势。
    同时，据《2010-2011消费者食品安全信心报告》显示，近七成消费者担心食品安全状况，受速冻食品的原料安全、运输储藏安全等因素影响，速冻食品也成为不少消费者不放心的食品。因此，投资建设冷库、冷藏车等冷链设备，建立完善的冷链系统，将成为国内速冻食品行业保障食品安全、实现行业健康发展的重中之重。
    对此，相关专家测算，一旦天伦公司的速冻食品基地全面落成，将有望形成50亿元的年产值。

来源：中国糖酒网信息中心