在农产品领域，建立起安全放心的可追溯体系是保证食品安全的重中之重。消费者吃的大米是哪块地里出产的、使用过哪些农药和化肥，都要有纪录可查。
    一些大的食品企业已经建立起自己的可追溯体系。比如大连韩伟集团生产的咯咯哒鸡蛋，每一枚都有详细的出处：这是哪个鸡场、哪批鸡、哪一天下的蛋；这个鸡场的饲养环境如何、饮用水质量怎样；这批鸡打过哪些疫苗、吃过哪些饲料，这些饲料是从哪里来的；鸡蛋中的DHA、维生素E等营养物质含量以及药物残留量等……
    在沈阳市场上，能提供这么详细的信息的鸡蛋可谓凤毛麟角。由于市场上的大部分鸡蛋是由农户生产的，鸡蛋产品的集中度很低，大连韩伟集团建立起的可追溯体系就显得弥足珍贵。“这是”好鸡蛋就是咯咯哒“的基础和保障。”大连韩伟集团董事长韩伟说。

来源：中国糖酒网信息中心