一个企业的产品质量对于企业的声誉和市场形象都有重要的影响，各个行业都是如此，尤其是在食品生产行业，日前，有媒体报道称，海尔日本销售公司 21 日再次召回海尔洗衣机产品。召回对象为 2002 年至 2008 年出售的 18 个型号的“海尔”牌洗衣机，共计 32 万 9406 台。海尔一直就有着注重产品质量的优良传统，张瑞敏砸冰箱的余威仍在。作为国内生猪和肉制品加工行业巨头的雨润就有“食品工业是道德工业”的理念，雨润食品一直坚信，食品安全必须贯穿于企业生产的每一个环节。从生猪养殖、原材料检验、生产加工过程的管控，到产品召回、科学的技术和管理都贯穿其中。
    据悉，雨润是一家以食品为主业的大型民营企业集团，雨润牌低温肉制品市场占有率连续 14 年位列全国第一， 2011 年雨润冷鲜肉市场综合占有率也位列全国第一，是中国消费市场 20 年来最具影响力的消费品牌之一。雨润通过全产业链经营、完善检验检疫程序、率先在行业内推行产品可追溯体系，另外通过开放办厂，让消费者和企业一起共同监管产品质量，保证质量安全。
    从各个方面加大对于产品的安全质量管理是雨润集团重视安全与质量的重要体现，从生猪养殖、屠宰和产品研发、加工到产品销售和物流配送，全产业链综合发展，以保障质量安全。在上游，雨润通过发展现代养殖业，确保原材料的安全；在加工环节，通过全程质量控制体系，确保生产过程产品出厂的安全；在下游，通过全程 0-4 ℃ 的全程冷链运输体系，确保产品安全到达终端和消费者手中；在研发环节，通过不断的技术创新，不断向消费者提供更多更健康更美味的食品。
    雨润完善检验检疫程序，建立覆盖全国的质量检测网络。在屠宰行业率先提出 “21+1” 的检验检疫程序，做到 “ 原料进厂有保证、生产过程有控制、产品出厂有把关 ” ，从原料进厂到产品出厂每一个生产环节都能有品质监管。
    雨润率先在行业内推行产品可追溯体系，建立健全全流程的产品追溯体系，以保障产品质量安全。雨润做到了从生猪收购到成品销售全流程均有详尽的记录，每批产品使用的原辅材料均可追溯到具体厂家、生产批次；公司使用的原料基本都来源于集团子公司屠宰厂，所有屠宰厂都开展了瘦肉精检测，确保了原料安全；每批成品可追溯到具体工序、班组、责任人；所有产品都可定时召回。
    让更多的消费者看到企业作为行业领头品牌的力量也是雨润集团多年来发展的重要一步，雨润还实行开放办厂，自去年九月份以来开始举办 “ 消费者走进工厂 ” 活动以来，累计共有各行各业近两万人次消费者进入雨润工厂，零距离体验肉制品屠宰、加工和生产过程，直面社会各界的监督，让消费者和企业一起共同监管产品质量，保证质量安全。

来源：中国糖酒网信息中心