今年7月中旬，笔者来到青海省油菜蜜源集中种植区东海地区的互助县、海北州的门源县和西宁市的大通县，实地调查了在3县采油菜花粉的来自四川、云南、重庆、浙江等省市的多个蜂场，深切感受到了今年养蜂业的艰辛步履。
    1、 花粉产量
    我们调查的都是大转地的大型蜂场，大多养有一大车蜂（220-250箱），自6月中、下旬转入青海油菜场地，靠喂糖脱花粉。进入油菜场地前，和全国大多数蜂场一样，今年的春、夏季主要蜜源最多保本，部分蜂场若计算春繁支出和转地运费还处于亏损状态，实指望能在青海油菜花期打“翻身仗”，谁知希望都落空了。
    今年夏季青海的油菜花较为反常，大多不流蜜，养蜂师傅们认为，主要原因是蜂场“太挤”，蜂多而场地少。而进驻油菜场地的蜂场多数不生产王浆，只剩下脱花粉一条路。我们顺道调查的7个蜂场，只有1个生产蜂王浆。从6月下旬至7月18日，箱平均脱花粉4—8kg，单场花粉产量0.5—1.4t；到花期全部结束，群产将达6—10kg，单场油菜花粉产量1t左右。
    2、 市场滞销
    问题出在油菜花粉市场。2010年，青海油菜花流蜜出现历史特大丰收年，平均取蜜8次以上；2011年，青海油菜花粉畅销，收购价格亦超历史，从最初的 28元/kg直升到高峰期的42元/kg。在此之前，青海的油菜花粉对蜂农的见面价多为12—18元/kg。而今年，直到花期结束，亦无人到场开价收购。青海最大的蜂产品公司花宝公司以23元/kg的最高价收购了一批，后来的公司则以18元/kg价结尾；这与蜂农30—35的心理价位相差甚远。一些蜂场只好留下月30%的花粉做来年的春繁饲料。
    3、 饲喂成本
    进青海采油菜的蜂场，大多在前一花期压满一槽蜜，但若生产油菜花粉，还必须每天饲喂，每群蜂喂糖0.3—0.6kg。所调查的蜂场平均每脱1kg油菜花粉需喂1.8—2.0kg白糖，糖价约6.90元/kg。不计人工、运费及生活费用支出，单是喂白糖的直接成本，每千克油菜花粉已达12.5—13.8元。
    4、 内蒙场地
    另据湖北在内蒙古自治区呼和浩特市武山等地放蜂的蜂场告知，由于2011年内蒙古土豆滞销，部分农区弃土豆改种油菜致使油菜面积大增，到场的蜂群相应增加，油菜花粉产量增加。由于内蒙古的油菜花粉相对混杂，该区的油菜花粉对蜂农的见面价为13.3—16.0元/kg，亦远低于蜂农的心理价位。
    5、 产销倒挂是今年油菜花粉市场变局的根本原因
    由于2011年青海油菜花粉价格暴涨，今年进青海采油菜的蜂群至少比去年多1/3.仅以门源县罕门农场为例，全场油菜种植面积约为8000hm?（12万亩），单是花宝公司养蜂基地统计接待的蜂场即达到761个，总群数超过8万箱。业内人士估计，仅青海一省今年的油菜花粉产量（约1000t以上），两省区总产会超过5500t，远远超出市场的承载能力。这也将大大刷新我国花粉产量的历史最高数字。
    其次，受2012年消费市场滞胀影响，主销渠道进货量低于正常年份。以我国最大花粉用量的东部某药厂为例，全年的油菜花粉用量不足500t，今年的进货量仅为去年进货量的三分之一不到。
    6、 应加强蜂产品市场信息指导
    今年的油菜花粉市场再次告诉我们，有关部门应该加强对蜂产品市场信息指导，引导蜂农重点生产畅销产品。从另一个方面看，凡是前一年市场畅销、价高的产品，均可能潜伏翌年的市场和价格危机，这几乎成为一个规律。但无任何部门和机构向业界发出预警信号，导致花粉出现目前之尴尬局面。蜂场也应从这一过程中寻找答案，不要盲目跟风。
    今年花粉市场的变化（还包括南方生产的荷花粉的省区），还告诉业界一个信息，中国花粉主要依靠国内市场消费，重点是制药原料和专卖店零售；2011年以前，我国花粉的产销（包括部分出口）基本平衡，今年则严重产大于销。在新的消费市场开拓前，蜂花粉还不能喝蜂蜜、蜂王浆那样成为养蜂业的主导产品。

来源：中国糖酒网信息中心