从奶茶店里零卖的奶茶到推出消费者可以自己冲泡的奶茶，香飘飘用了2年的时间；从销售额为0到突破20亿，香飘飘用了6年的时间；从一年卖出3亿多杯到一年卖出7亿多杯，香飘飘用了2年的时间……
    香飘飘的成功毋庸置疑。有人说，香飘飘的成功是发展战略的成功，因为它开辟了杯装奶茶市场，做到了品类第一；有人说是渠道的成功，因为无论是在街边的便利店还是学校旁的网吧抑或市区的大型超市，香飘飘的铺货无处不在；也有人说是产品的成功，因为从吸管到原料到外形再到口感，香飘飘总有胜人一筹的地方。
    上面的分析无对错之分，只是角度不同而已，而香飘飘营销副总监蔡建峰则给出了自己的解答。 “这是个细节制胜的时代，企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，必须要注重细节的管理。”
    香飘飘奶茶是行业先驱，但稍不留神也可能成为先驱，这一点蔡建峰认识得很清楚。所以，无论是设备、工艺还是包装，香飘飘一直在摸着石头过河。“没有经验可借鉴，我们就要更加注重细节。”
    产品研发方面，为了推出一款新品，香飘飘不惜到几十所学校进行实地调研，了解主要消费群对包装的认可度和喜好度。“杯盖和杯身的颜色是同色的还是异色好？”、“平板杯盖美观吗？”即使是再细小的问题，香飘飘也丝毫不敢含糊。
    生产管理方面，香飘飘发现粉包机一人操作一台的模式效率不够高，立马派出工程部人员进行改造，8台设备两人管使产能提高了15%。
    时至今日，奶茶受到了消费者特别是15-30岁这一年轻消费群体的喜爱，很多年轻人表示，喝香飘飘已成了日常的生活消费习惯。其如同蛋糕面包一样融入了城市中，变成一种理所当然的存在。
    “越出名就越要注重细节，保证质量，品质是品牌的基础。”蔡建峰说。目前，香飘飘有一支20多人的专业品管团队和一个先进的标准化实验室。从原材料进货批批检验，到整个生产流程严格的品质控制，再到成品批批化验，合格后方可出厂，做到了层层把关，设置了一道道的屏障，杜绝不合格产品出厂”。

来源：中国糖酒网信息中心