2010年，根据福建省质量技术监督局对该省企业生产的蜜饯类食品的抽查检测结果显示：共抽查的217家企业生产的219批次产品中，合格207批次，产品抽样批次不合格率为5.5%。其中，抽查蜜饯165批次，合格155批次；抽查水果干制品54批次，合格52批次。
    本次监督抽查项目包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、合成着色剂、二氧化硫残留量、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，9批次蜜饯，1批次水果干制品超范围或超限量使用食品添加剂（甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、二氧化硫），1批次蜜饯、1批次水果干制品微生物指标（菌落总数、霉菌）超标。不合格原因一是个别企业存在食品添加剂使用不规范行为；二是个别企业生产环境及生产工艺达不到卫生规范要求。
    针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

来源：中国糖酒网信息中心