鼎福来公司在永定投资开发柿子饼的前期工作已经开始。带着永定分厂的前期进展情况如何、公司的产量规模如何、产品何时上市等问题，编辑专访了公司吴总。 
    吴总说，目前永定分厂的厂房装修工作正在进行中，预计再过三个月，就可投入生产。到时，永定分厂将主要以柿子饼加工为主，同时还附带永定特产“六月红”小芋头的芋头系列产品开发。正式投产后，每天可产10吨柿子饼。 
    PS: 柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c 比一般水果高1—2倍。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质 1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。

来源：中国糖酒网信息中心