福建盼盼食品有限公司主办的高校烘焙食品创意大赛“盼盼食品杯”于今日已经圆满结束。学子热情高涨，创意凸显，为未来食品行业发展注入了新的希望。
    近日，由福建盼盼食品集团有限公司（下称“盼盼食品”）与中国食品科学技术学会联合主办的2012第三届盼盼食品杯全国高校烘焙食品创意大赛，在黑龙江省哈尔滨市举办的中国食品科学技术学会第九届年会上圆满落下帷幕，来自国内相关部门领导、行业资深专家、品牌企业代表以及媒体记者们出席了此次创意大赛，共同见证了这一盛会的辉煌绽放。
　　据介绍，盼盼食品杯全国高校烘焙食品创意大赛作为行业权威机构主办的技术创新赛事，旨在为食品工业发展培育创新人才，鼓励在国内具有领先地位的大学的食品科学专业学生利用烘焙工艺，开发出在国内或者国际市场上具有创新性及商业开发价值的健康产品；同时也为食品制造商提供开发以粮油、糖、蛋等为基础原料的新产品的市场机会，以进一步满足消费者的需求。经过连续三年的开展，该大赛已经在国内各大高校中享有较高的声誉，每年都得到广大高校师生的积极参与。
　　大赛备受瞩目，学子热情参与
　　盼盼食品集团自2010年参与以来，连续组织策划了“面包类”、 “蛋糕类”、“花式面包类”三届烘焙食品创意大赛。参赛高校范围不断扩大，高校学生参与面也急剧增加。2012年，参赛高校从原先的六所增加到九所，分别是江南大学、大连工业大学、福州大学、南昌大学、河南工业大学、安徽农业大学、四川大学、湖南农业大学、武汉工业学院等，便立刻在全国高校掀起一股创意风潮。
　　据了解，本届大赛于今年1月份正式发题，自3月起，分别在9所高校开展创意命题巡讲活动，近3000名高校学生直接参加了各站巡讲会；并以6月5日前经各高校限额推荐了10-15份产品计划书，68份计划书经初赛评审后，共有25份计划书入围复赛，进行产品制作；9月12日，在复赛产品和计划书提交截止日的第三天，盼盼食品集团和中国食品科学技术学会共同邀请组织了包括中国食品科学技术学会副理事长、华南理工大学副书记李琳教授，中国食品科学技术学会副理事长、中国食品工业（集团）公司总经理、教授级高工蔡永峰，中国食品科学技术学会副秘书长、教授级高工郭勇，总后军需装备研究所高工何锦风等在内的11名行业权威专家评委和企业评委在北京进行了终评。经严格评审，在入围复赛的25份作品中决出等级奖和优秀院校组织奖，包括一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名、优秀奖10名、入围奖6名和优秀院校组织奖1名。其中，一等奖的作品是由南昌大学选送、熊春红老师指导、吕成良团队创作的《薯宝》；而南昌大学也被推选为本届大赛的优秀奖高校组织奖获得单位。
　　盼盼食品再发力，持续支持创意大赛
　　在哈尔滨第九届中国食品年会上，盼盼食品与主办方还举行了隆重的颁奖典礼，获得一、二、三等奖和优秀组织奖的代表接受现场颁奖。黑龙江省政府食品安全办公室常务副主任、黑龙江省食品药品监督管理局常务副局长张守文教授和盼盼食品集团执行董事、企划中心总监吴松青先生一同为获奖团队代表颁奖。与会近千人掌声雷鸣，给予了真诚的祝贺和掌声。
　　“高校学子们是当下最富创意激情和青春活力的，尽管只是大二、大三，甚至大一，但其创意制作出的产品具备了相当的工业化程度，也较符合市场现状，确实难能可贵。获得本届大赛一等奖的《薯宝》作品，从最初的产品计划拟定，到最终的成品制作，从产品外形、色泽、保质期等配方论证，都已相当接近市场运作水平。”盼盼食品集团执行董事、企划总监吴松青表示。他还介绍，通过三届大赛的过程互动，特别是最终的作品呈现，我们有理由相信，此类大赛对于盼盼食品的新品研发工作将起到很好的参考作用，而借力年轻学生的创意激情和智慧，也将成为助力盼盼食品品牌长远、持续和健康发展的重要组成部分。
　　作为国内休闲食品领军品牌，盼盼食品一直都在积极探索和履行自身的企业责任和社会责任。盼盼食品开创性的举办全国性的烘培食品创意大赛，不仅激发了广大高校师生的创作潜能，推动国内食品行业人才的培养和建设，同时也对整个烘培食品、乃至整个食品行业都具有深远的意义。一位来自相关部门的领导人就对盼盼食品的行为表示肯定，他称赞到，盼盼食品是国内食品行业中的优秀代表，也是民营企业的卓越典范，社会需要这样敢于担当、具有社会责任感的企业。祝福盼盼食品发展的更好更强！

来源：中国糖酒网信息中心