通常我们买月饼都是买带包装的，或者礼盒装的。可是如今出现了一种现烤的月饼，更受到消费者的青睐。稻香村食品有限公司的店面都已经开始了这种模式。
    虽然离中秋还有20天的时间，但各式月饼礼盒已经占据本市各大超市的半壁江山。在包装月饼逐渐进入销售高峰时，不常在北京市面出现的现烤月饼近日却火爆起来。记者昨天从老字号稻香村了解到，其今年新上市的现烤月饼上市不到10天就销售超过了6万块。
    昨日上午，记者来到稻香村东直门店时，电炉里正在烤制梅菜鲜肉月饼，一阵阵诱人的香味吸引了大批顾客驻足，不少都是专门奔着现烤月饼来的。由于是现场烤制，每20分钟才烤出100多块，往往是一出炉就一抢而空。
    “我们采用的都是传统技艺，北京独一份。”稻香村相关负责人告诉记者，现烤月饼属于苏式月饼，主要以梅菜鲜肉为原料，月饼皮层酥松，馅料肥而不腻，讲究现烤现吃，在苏州、上海很时兴，但在北京很少见，这次推出就是给市民们尝尝鲜，体验一下不同的月饼风味和中秋文化

来源：中国糖酒网信息中心