凉拌松花蛋
2012-11-09 (来源: 中国糖酒网信息中心)
炎炎夏日给大家介绍一道菜,名字叫凉拌松花蛋,味道美味而且让您胃口大增。
首先松花蛋放到水里中火煮5、6分钟(这样一来是为了好切 -不会沾刀,二来也可以去掉松花蛋的涩味~)。煮好后取出晾凉,剥皮,切块儿。青椒洗净去籽,放到微波炉高火打3分钟左右。打好后,取出放入容器中捣碎。花椒油,生抽,醋,味精,白糖,还有适量的橄榄油,和刚才捣好的青椒拌匀,然后淋在松花蛋上就可以了~~~也可以适当点缀些红椒粒.
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