松花蛋质量检验
2012-11-09 (来源: 中国糖酒网信息中心)
腾飞公司是供应松花蛋的企业之一,松花蛋价格合理,深得新老客户的一致好评。
松花蛋质量检验:
1观:观看包料有无发霉,蛋壳是否完整,壳色是否正常(以青缸色为佳)。
2掂:将蛋放在手中,向上轻轻抛起,连抛几次,若感觉有弹性颤动感,并且较沉重者为好蛋,反之为劣质蛋。
3摇:用拇指和中指捏住蛋的两头,在耳边上下左右摇动,听其有无水响声或撞击声,若听不出声音则为好蛋。
4照:用灯光透视,若蛋内大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体,则为未成熟松花蛋。
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