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皮蛋肠作用
2012-11-09 (来源: 中国糖酒网信息中心)
腾飞公司是知名的皮蛋肠企业,服务周到,深得广大新老客户的青睐。公司视质量如生命,以科技为先导,不断推陈出新,竭诚为广大用户提供优质产品和完善服务。 
    皮蛋肠作用:皮蛋为我国特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据医林纂要说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。皮蛋制作:制作原理是利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体。但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。皮蛋含铅勿多食很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋这种食物少吃无妨,多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。  
    在此竭诚欢迎海内外各界人士前来洽谈业务、 携手合作、同创伟业! 

来源:中国糖酒网信息中心

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