腾飞公司是山东地区专业的皮蛋肠供应商，公司将秉承“ 一切以顾客为中心”的经营理念，把我们的诚信、真诚奉献给每一个客户。我公司的产品质量可靠，价格合理，交货及时，服务周到。  
    自制皮蛋的方法：皮蛋的传统制法，几乎都用到黄丹粉（中药），又称为密陀僧，即氧化铅，因而皮蛋中的铅含量使人望而生畏。而对于这个没有诚信，或者说诚信度不足的社会，我们从菜市场或小摊贩手中购买来的皮蛋是用什么原材料做的？其重金属含量是否超标？这些我们都不得而知，因此，食用皮蛋一定要去可靠的大商场购买，看看有没有质量认证标识。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买，建议应选购包装完整、标识清楚的产品。购买时也要注意制造日期，并且回家保存时也要注意保存的方式及期限。当然，如果不嫌麻烦，可以尝试自己制作无铅皮蛋。 
    原料有： 
    生 蛋：鸭蛋（鸡蛋、鹌鹑蛋也可）100个 
    食 盐：3两 
    生石灰：3两 
    纯 碱：3两 
    红 茶：少许 
    草木灰：七份 
    稻 壳：适量（或用高粱壳、草灰代替） 
    清 水：适量 
    ①将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎。 
    ②将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。 
    ③将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋。须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤。 
    ④包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中。 
    ⑤缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。 
    一般春秋季节经过二十五天，夏季二十天，冬季三十天即可变成皮蛋。这种方法简便易行，不论用蛋多少均可采用，在家庭中非常适用。 
    欢迎广大客户前来考察、指导、洽谈业务，我们与您共创辉煌明天。

来源：中国糖酒网信息中心