1月11日上午，眉山岷江东岸经开区锣鼓喧天、彩带飘扬，四川泡菜产业园区奠基仪式在这里隆重举行。省委副书记李崇禧，省委常委、副省长钟勉，省政协原主席廖伯康，市委书记蒋仁富等省市区领导出席。我司派出吉香居代表团参加了奠基仪式。 
    “现在我宣布，四川东坡泡菜产业园区建设正式启动！”在省委副书记李崇禧洪亮的声音中，规划总面积10.7平方公里，集泡菜加工、产品展示、仓储物流、质量检测和配套服务为一体，承载着四川泡菜“国内一流、世界知名”品牌梦想的泡菜加工产业基地——四川东坡泡菜产业园正式开工建设。 
　　钟勉副省长对此表示热烈祝贺，并希望中国泡菜之乡的眉山，能够抓住机遇，促进产业加快发展，帮助农民增收致富。 
　　随后，四川泡菜产业发展座谈会在岷江东湖饭店举行，李崇禧主持会议并作重要讲话。李崇禧指出，过去的一年，四川泡菜产业发展取得显著成效，成功进入国内市场。下一步要努力开拓市场，尽快做大做强泡菜产业。第一，深入挖掘历史文化内涵，做细产品营养分析，找出特点，把四川泡菜做得像四川名菜“回锅肉”一样有名。第二，掌握不同层次消费者的需求，将不同区域范围内消费者的口味喜好与四川特色相结合，创新泡菜品种，做出“人人都离不开的泡菜”。第三，深入挖掘文化内涵，进行营销宣传策划。充分利用文化名人、历史文化故事、影视广告、礼品等进行宣传。第四，食品安全不得有半点问题，要坚持食品卫生安全标准，对产业负责、对消费者负责，吉香居公司做的清洁化生产整改行动很好，以此为标准在泡菜行业大力推广。第五，推出泡菜精品，用精品打开市场。第六，政府搭台、企业唱戏、文化推动。省级相关部门要大力支持泡菜产业发展，泡菜企业则要抓住机遇，尽快做大做强。 
    座谈会上，来自省文联、省作协等机构的专家学者纷纷就如何做大做强四川泡菜建言献策。中国戏剧家协会副主席、四川省川剧艺术研究院顾问、一级编剧魏明伦建议，四川泡菜既要抓好生产，又要抓好营销，文化要服务于产品传播。省作协名誉副主席、省评论家协会主席、辞赋家何开四认为，眉山是苏轼三父子以及彭祖的故乡，这为东坡泡菜注入了深厚的文化内涵，要深入挖掘。 
    四川泡菜产业园区的正式开工建设，更加推进了眉山泡菜加工企业“抱团”上规模、创品牌、扩市场的快速发展。总有一天，说起四川泡菜，就像我们川菜的“回锅肉”，一辈子都在想念。

来源：中国糖酒网信息中心