市民胡女士：过年之前，我在太原双合成买了一箱娘家馍，没过两天，有个亲戚又从临汾乡宁老家给我捎来了一袋枣花馍和一袋豆子馍。春节这段时间，我们很少在家吃饭，这些馍馍就一直放在阳台外面的防护栏里，没顾上吃。
    半个月后，我打开三袋馒头，都没坏，但娘家馍已有零星的小霉点。我赶紧把所有的馒头都蒸了，先把娘家馍吃了，又把老家拿来的馍重新装起来放到防护栏里。又过了半个月，两袋馍居然没有一点变坏的迹象，连气味都没变。是保存得好?还是馒头里面添加了什么东西?我想吃，又担心吃出问题。
    生产厂家说，这是老酵面做成的硬面馍馍，比普通馍馍紧致、瓷实，也不容易坏，在低温环境下，最长可以放一个半月。
    记者:3月1日上午，记者来到胡女士家。一看记者到了，胡女士立即从窗外防护栏里把两袋馍拎了出来。馍白白的，打开塑料袋一闻，没什么异味。胡女士说，晋南那边蒸馍，碱放得少，有的还不放碱，吃起来很筋道，除此之外与太原的馍馍并无差异，但“咱们普通馍馍放一个月肯定就坏了，它怎么就不坏呢?”
    就胡女士的疑问，记者首先联系了这两袋馍馍在乡宁的生产厂家。工作人员说，这两袋馍和普通馍馍的做法不同，它是用老酵面做成的硬面馍馍，比市场上常见的馍馍紧致、瓷实，吃起来有嚼劲儿，也不容易坏。他们生产的馒头没有添加任何添加剂，但在低温、密闭的环境中保存，最长可以放一个半月。
    随后，记者又向双合成食品有限公司进行了咨询。直营处的工作人员告诉记者，在温度较高的环境下，馍馍容易变质腐败，一般只能保存两至三天，但在气温较低的环境下，馍馍可以保存较长的时间。他们做过实验，只要温度低、储存条件合适，馍馍放半个月应该没有问题。

来源：中国糖酒网信息中心