从目前市场来看，今年的粽子在口味上虽然出了不少花样，不过众家都将宝压在了肉粽上，且在原材料、工艺等品质上做足了文章。 
    据悉，在重宾推出的9款礼盒中，每款里都不下3个口味的肉粽。而五芳斋、思念、沁园、元祖、华生园等品牌，肉粽均占了其品类的三分之二。重庆宾馆食品厂厂长聂勇认为，粽子作为一种传统食品，口味上无需过份的追新，而应在满足顾客不同需要的基础上，在工艺、内馅和原料上多做创新。 
    记者在重百、新世纪等超市看到，消费者对肉粽也是偏爱有加。据新世纪营业员介绍，时下顾客购买粽子有不少是当作早餐，肉粽既有营养且又省去了沾糖吃的麻烦，因此成为各种品类中的首选。思念有关负责人表示，今年粽子口味虽然单一，但都在品质上下了大工夫，大家拼的都是“内功”。 

来源：中国糖酒网信息中心