品种繁多、口味丰富，选择日趋多样是今年元宵市场的一大特点。在利客来购物广场，记者看到，近十个品牌几十种速冻汤圆预包装产品将三大排冰柜挤得满满当当。除了传统的黑芝麻、花生等口味外，一些商家在口味创新和产品特色上下足功夫，迎合消费者的不同需求。比如，某品牌推出水果系列元宵，有黄桃、香橙、蓝莓等多种口味，以真实果酱和果肉吸引消费者。该品牌销售员于小姐告诉记者：“水果味的元宵卖得不错，不少顾客愿意尝个鲜。 ”另一知名品牌则在元宵皮上做起文章，推出白玉黑芝麻、碧玉巧克力、金玉豆沙等颜色各异的系列玉汤圆，也颇吸引眼球。众品牌更加注重礼盒销售，纷纷推出多种价位的礼盒供消费者选择。元祖食品还推出一款免蒸免煮的COOL元宵迎合现在年轻人的消费理念。 
    相比速冻元宵，不少市民更青睐传统的鲜元宵。一些青岛本土品牌笑蕾、丹香、立华园、大老李等企业仍打 “传统牌”，像丹香、立华园的鲜元宵，口味还是黑芝麻、花生、五仁等传统口味。据青岛丹香食品有限公司相关负责人介绍，传统元宵的制作采用手工制作，虽然这种工艺耗时耗力，但摇出的元宵色更白、个更大，不仅均匀，而且保留了糯米的香味和弹性。

来源：中国糖酒网信息中心