现代人食品中毒的几率要远远大于以前；快节奏的生活秩序，给身体的健康带来一次又一次的挑战。加之其它的方面的影响，像是空气污染等等诸多方面都是身体要面对的挑战；食品中毒也不是一件稀罕事了，因为人什么都敢吃。
  

  吃，是必须的，民以食为天啊！但是怎么样能避免吃的时候可能会发生中毒事件呢？该注意哪些问题呢？现在先从定义上了解一下什么叫做食品中毒。就是吃了变质的肉类、水产品等食物而出现的肠胃难受，呕吐、腹痛等症状，基本上就可以确定为食物中毒了。食品中毒严格意义来说可以分为细菌性的、真菌性的等等四种。食品中毒的基本特点就是潜伏期短，容易集中爆发。其实很多情况下食品中毒我们的都可以避免，要做的就是健康合理的饮食。具体来说就是：不吃哪些变质的、有异味的食品；不要随便的去采摘某些东西去吃；常见的有扁豆，一定要炒熟、炒黑，不吃发了芽的土豆，购买一些食物、调料的时候一定要从正规渠道，选择正规厂家；还要注意食品的合理搭配等等。
    健康生活从每一点，每一滴做起。

来源：中国糖酒网信息中心