速冻食品有很多大致可分为三类：水速冻食品：也就是海鲜食品等；农产速冻：水饺、小笼包、汤圆等；农副速冻：鸡肉、猪肉。

    只有合格的标准和完善的卫生制度才是发展速冻食品的关键问题，速冻食品已经慢慢地替代了色彩的时代加工行业，速度食品将会发展为农副食品的主流，目前，全国各大城中不断地扩大研究速冻食品的种类，新产品的不断研发推广将带动着经济的发展，这也意味着速冻食品隐藏着巨大的发展潜力，面对着巨大的发展力，国外市场不断地在我国投资。但是目前，产品质量有关的专家指出，现在市场上销售的许多速冻食品还不符合生产规范，对这一问题的指出，质量检测局正在找出解决的办法。

    所以消费者在购买时要注意选择速冻食品的方法，首先要以各大厂家和品牌为首要标准，其次，就是要选择有低温冷柜的商店并且保存期长的产品。，还有要注意有没有解冻的现像，一般没有解冻的是产品应该是坚硬的。

来源：中国糖酒网信息中心