在我们日常生活中有很多人都比较喜欢吃一些腌制食品，主要是由于腌制食品在食用时方便简单，而且品种比较多样，能够丰富人民的饮食生活。但是常吃腌制食品对人体的健康也有着很大的危害。那么腌制食品的坏处都有哪些呢？

    一般我们常吃的咸菜、酸菜、腊肉都属于腌制食品，而这些食品在加工腌制的过程中会流失很多的维生素，这会使食品本身的营养成分降低。而且在腌制的过程中还会被一些细菌微生物污染，腌制食品中的盐分还会随着时间的改变逐渐转化成亚硝酸盐，这类有毒物质对身体有很大的危害，可能会出现头晕都通等症状。还有一些腌制食品为了增加其特殊的口感和预期的保存效果，还添加了过多的糖、盐和其他的食品添加剂，长期食用会身体造成一定的压力。
    虽然市场上出现的腌制食品都是经过科学的工艺配方制成的，添加剂也是在适量范围内使用，对身体并没有多大的危害，但大家都要知道腌制食品并不是人吗非常理想的健康食品，最好少吃。

来源：中国糖酒网信息中心