20世纪80年代－1995年初，是中国保健品行业的第一个高速发展期。在这一阶段，受保健品高额利润吸引，加之政策环境不完善，技术标准相对宽松，国内涌现出了大大小小3000多家保健品生产企业，产品品种多达2．8万种，年产值达300多亿元人民币。由于鱼龙混杂、良莠不清，消费者对保健品的不信任感日益严重，导致保健品市场初尝繁荣即大幅滑坡。  
    1995－1998年，保健品行业进入低谷期，企业数量锐减至1000家左右，年销售额降至100多亿元。  
    1998－2000 年底，保健品行业逐渐走出低谷，进入新一轮高速发展期。2000年，生产厂家恢复到3000多家，年产值超过500亿元，企业数量和年产值都达到了历史最高点。2001－2002年，保健品市场又出现反复，2001年的市场销售额只有2000年的一半，2002年更是降至200亿元左右。  
    2003年突如其来的“非典”疫情，成了保健品行业“转机之年”，保健品市场异常红火，一些相关产品销售甚至出现了奇迹般增长。  
    据相关机构保守预计，到2010年，中国保健品人均年消费有望接近100元，保健品市场年销售额将突破1000亿元。 

来源：中国糖酒网信息中心