美国研究人员在最新一期《英国医学杂志》周刊上报告说，他们进行的一项长期跟踪调查表明，减少盐的摄入量可有效降低心血管疾病的发病率和死亡率。  
　　哈佛大学医学院布里格姆妇科医院南希·库克领导的研究小组介绍说，他们对3126名“高血压前期”患者进行了长期跟踪调查。高血压前期指血压处于正常高值，很容易演变为高血压。  
　　在长达10至15年的跟踪研究中，由于这些“高血压前期”患者控制了饮食中盐的摄入量，他们患心血管疾病的几率比对照组低25%；即便患上心血管疾病，他们的死亡率也比对照组低20%。  
　　研究小组说，他们这项研究规模大、时间长，因此得出了迄今最有力的证据，证明少吃盐确实可防心血管疾病。 

来源：中国糖酒网信息中心