山杏仁，是一种健康、营养的绿色食品，安全则是体现在食用的“量”上，适量的食用杏仁，不仅能显著的降低心胀病和其他多种慢性疾病的发生率，还可以有效的控制人体内胆固醇的含量；大量的食用，则会出现中毒的现象。山杏仁蛋白固体饮料，就是以山杏仁味原料，加工成为的一种蛋白饮料。

    山杏仁中的蛋白质，80%左右的为易消化的低分子蛋白，其余的为20%左右的大分子球蛋白，因而，杏仁蛋白是一种价值很高的植物蛋白；杏仁蛋白中，含有亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸异亮氨酸等八种人体所必需氨基酸，对人体的营养价值是非常高的；山杏仁中丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质，也是非常丰富的；除了这些，山杏仁中还含有一种支链氨基酸，能增加肝炎患者蛋白质的摄取，改善营养摄入状态，帮助肝脏功能恢复其正常功能。
    山杏仁蛋白固体饮料，除了上述的营养及功能，最直接的体现就是能祛痰止咳、平喘润肠、生津止渴等功效。

来源：中国糖酒网信息中心