食品色素能够让食品的卖相更好，也有很多厂家为了增加食品的光泽和整体形象，让消费者能够在第一眼看过去就能喜欢并购买，常添加了多种食品色素来达到这一目的，经常吃添加色素的食品长期下来会对人体有一定的危害，可能会出现中毒、腹泻、致癌等现象。由于食品色素对人体有着很大的危害，在购买那些颜色比较鲜亮的食品时要特别注意，国家也特别对食品色素的用量做了明确的限制。
    由于很多食品中都含有不同的添加剂，但如果在适量的范围内对身体并没有很多的危害，消费者在购买食品也要特别注意，尽量购买那些比较绿色健康的食品，这样才是对自身健康的保障。

来源：中国糖酒网信息中心