食品级过氧化钙在食品行业中的作用也比较广泛，不仅可以用在水果及食品保鲜中，还可以用在水产品养殖上。食品级过氧化钙在低温情况下可以转化成氢氧化钙和氧气，能够吸收空气里的二氧化氮，对食品的保鲜有着很好的效果，而且还可以在保鲜的同时去除食品中的异味，在使用食品级过氧化钙尽量不要与食品接触，这样对食品也不会产生什么不利的影响。另外食品级过氧化钙能够在水中溶解并吸收水中的二氧化碳，可以提高水质，这对水产养殖和提高水产品的质量都有着很大的益处。

来源：中国糖酒网信息中心