蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖成分，它可以促进酒精的分解和吸收。 
　　国外的研究成果
　　不一定要喝多少纯蜂蜜，只要在饮酒之前或之后，吃上几块蘸着蜂蜜的饼干或面包就可起到防治的作用。  
    我国民间治疗饮酒过量引起头晕头痛的验方：蜂蜜柠檬汁 
　　配方：蜂蜜30g，柠檬1个；
　　制作与用法：将榨出的柠檬汁与蜂蜜混合，用凉开水或矿泉水冲服。  
    蜂蜜饮快速醒酒的方法：
　　将蜂蜜、柠檬汁、茶水混合，加热后趁热饮用。他们发现，蜂蜜的醒酒作用最为显著。  
    蜂蜜也能治疗儿童经常性的头痛，心情不好、任性
　　让孩子早晚定时喝蜂蜜，一天30—50 g，分2次服用，但晚上要比早晨多10 g，这样疗效更佳。在给1岁左右的婴幼儿喂蜂蜜时要特别注意，先喂l小滴，观察反应如何，如果没有出现过敏的征兆，就可以给孩子正常食用。 

来源：中国糖酒网信息中心