从去年台湾悦氏饮料出现问题后，起云剂几乎成了一个家喻户晓的名词。大部分饮料都是靠外观、色泽、口感吸引人的注意力。很多有味道的物质都是不溶于水的，需要溶于油中，油由于比水的密度小会漂浮在水上面，另外，一般的饮料都会加入一些胶类物质来增稠。起云剂就是一种用来促进油、水及其别物质的融合，使饮料形成均匀稳定的物质。作为食品中添加的该物质并没有什么特别大的伤害。其价格相对工业中的塑化剂比较昂贵，但效果和塑化剂相似。像台湾饮料事件就是由于在起云剂中混入了塑化剂的缘故。工业中的塑化剂是不允许加入食品中的，一些黑心商家为了贪图暴力不按行业标准进行生产。

    我们生活中也会接触到塑化剂，像一些塑料中会含有塑化剂，经常使用该类塑料盛放食物，就会有一部分塑化剂进入人体。但由于其量小一般不会对人体造成伤害。塑料制品一般都会说明哪些适合用来盛放食物，哪些不宜用。所以我们在购买时也看清说明根据自己的需求去买。

来源：中国糖酒网信息中心