膨化食品是现在年轻一代消费者喜爱的一种休闲食品，常见的膨化食品有薯片、薯条、爆米花、虾条等。这些膨化食品一般都是以谷类、豆类、蔬菜类做为加工的原料，并经过一定的加工工艺和技术生产出来的。那么你知道膨化食品的制作方法吗？
    膨化食品在休闲食品市场上占有的很大的比率，这也是因为膨化食品生产过程简单，操作容易，而且投资少利润高。膨化食品在加工时使用的设备一般都是操作简单挤压机，在加工时通常都是在原料中加少量的水搅拌均匀放入挤压机中加压加热，让原料迅速膨胀后添加各种调味即可，在包装上也采用真空方式包装，这也是为了使食品在食用时美味香甜酥脆。膨化食品在生产时为了使原料膨化并香脆美味常添加些膨化剂、增香剂等多种食品添加剂，对身体健康有一定的危害，最好尽量少吃膨化食品。在购买膨化食品时也要选择一些品牌比较著名的食品，比如妙脆角、好丽友、上好佳、盼盼、旺旺、可比克等。

来源：中国糖酒网信息中心