像我们常见到的黑米、黑豆、黑木耳、香菇、黑芝麻等都含有丰富的黑色素。黑色素对于我们人体有什么作用哪个呢？对医学知识了结一些的就会知道白癜风患者是因为黑色素形成障碍导致的。白癜风患者微量元素缺乏和比例失调都可导致黑色素细胞合成障碍。所以科学地选择食物对白癜风的治疗会有一定的帮助。

                             
    在饮食时应该选择酪氨酸酶含量丰富的食物，因为黑色素的形成需要酪氨酸酶的作用。另外应该减少含谷胱甘肽含量丰富的事物的摄入，再生活中不应该吃大蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒等类食物，更不可以喝酒。同时，维生素C丰富的食物也要少吃，因为维生素C能降低血清铜和血清铜氧化酶的含量。不利于黑色素的形成

来源：中国糖酒网信息中心