经常喝茶的人，对于茶多酚这一种物质应该都是比较了解的。喝茶有很多的奇效，比如可以促进消化等等，喝茶之所以会有这样的作用，主要是因为茶里面有茶多酚的存在。
      也就是说，实际上茶叶所具有的很多作用都是因为茶叶中的茶多酚这种物质在起作用。茶叶之所以能够长时间的保存，主要也是因为茶叶中的茶多酚具有很好的防腐作用。除了存在于茶叶中之外，茶多酚还算是一种食品添加剂。茶多酚可以被用作很多食品的防腐剂，来用于食品的保鲜，因为茶多酚的天然性，所以茶多酚是无毒副作用的绿色添加剂。茶多酚在延长食品贮存期的同时，还可以防止食品退色，对于保护食品各种营养成份是非常有效的。
      同时，茶多酚还被运用到了糕点、乳制品、饮料等的生产中，在蔬菜和水果的保险过程中，也是用到了茶多酚，可以达到很好的保鲜效果。

来源：中国糖酒网信息中心