冷冻调理食品是和冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品并称为冷冻食品。冷冻调理食品是用农产、畜禽、水产品等做为原料，冰采取速冻工艺经过处理加工后的包装食品，而随着冷冻食品的不断发展，在各方面都需要一定的标准，因为冷冻调理食品只有标准化后才能得到更好的发展。
    冷冻调理食品凭借这品种多样、食用方便、无害卫生等优点，每年都以快速的方式不断发展，逐渐突破传统的中式点心而扩大到冷冻菜肴、主副食等方面，并逐渐深入到人们日常生活当中。调理食品标准在制定的时候还参照了多方面的规定，在产品命名上都是以食品名称来表示某种冷冻调理食品的名称。冷冻食品还根据其产品属性和加工方法的不同将调理食品分为这几大类：冷冻饭面制品、冷冻鱼糜制品、冷冻乳化肉制品、冷冻菜肴制品、冷冻烧烤（烟熏）制品、冷冻火锅基料制品、冷冻汤肴制品、其他调理食品。

来源：中国糖酒网信息中心