膨化食品是近几年才在中国出现的食品类型，在传统的食品范围里面被没有膨化食品的种类，只是随着食品生产技术的提升才有了膨化食品的出现。在外国，膨化食品又叫做挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。谷类、薯类和豆类等都可以作为膨化食品的原料，因为膨化食品特别的松脆，而且有的的膨化食品也具备口感香甜的特点，所以很受小孩子的喜爱。

    膨化食品的生产结果非常的简单，操作起来也特别的容易，投资少、效益回收块，所以在食品里面发展的非常的迅速，现在无论是小孩还是成年人都已经拜倒在了膨化食品的威力之下。膨化食品虽然好，但是也不能多吃。
    膨化食品的特点就是口感香脆、酥甜，能够把普通的食品原料制作成这么香脆、酥甜的食品，在食品制作的过程当中肯定得添加进去不少的添加剂才能达到想要的效果，在膨化食品的制作器具上面一般也会含有铅、锡等金属，在制作的过程中遇到高温这些金属就会污染这些膨化食品，从而也就影响到了消费者的身体健康。在食品市场上我们经常见到的膨化食品有：薯片、虾条、薯条、爆米花等食品。

来源：中国糖酒网信息中心