薏苡料乳酸发酵饮料的主要原料是薏苡，而薏苡这个名字相信很多并没有听说过，它属于中药的一种，主要有用于医治浮肿、关节炎及神经痛等症状，此外薏苡更具有利尿镇痛及排脓等作用。薏苡对于人体皮肤炎症有着不错的疗效如皮炎和各种皮肤瘙痒等。最令女性朋友喜欢的是薏苡有着相当不错的滋补作用和美容效果，所以长久一来薏苡一直被人们视为保健品的民间药物。
薏苡料乳酸发酵饮料的制作方法：
     主要原料：薏苡1000G 胶脂奶粉浊液1.8升 砂糖5400G
     1. 脱壳薏苡米加水（10升）后较长时间浸泡，一般要过夜，百后再煮沸约1个小时过滤后得抽堤液，再浓缩到体积的百分之二十，基本能得到约1.8升的百分之十二浓度的浓缩液。
     2. 加入脱脂奶粉加入搅拌均匀，高温（90左右）杀毒。冷却后做为发酵培养基。

     3. 再发酵4天时间 加入白砂糖，杀菌后即得风味可口的薏苡料乳酸发酵饮料

来源：中国糖酒网信息中心