食品的安全一直是消费者们最关心的问题，一旦出了食品安全问题消费者们往往不会自保，也不会辨认食品是否存在着安全隐患，等到发现往往是已经来不及了。其实，关于这方面是很容易辨别的，因为国家发行了有关于食品质量安全的制度，根据这个制度也规定了相关食品的种类以及配料的使用和使用的范围。2007年1月1日以来，国家就已经对30多种食品进行了有证可寻的管理，没有取得食品生产许可证的厂家都一律不准生产，咱们可以根据这个食品生产许可证目录（http://www.bjtsb.gov.cn /infoview.asp?ViewID=5869）看出我们手中的食品是否符合食品安全的要求。
    比如在食品生产许可证目录里面都有关于各种食品的详细介绍，例如小麦粉的介绍，在食品生产许可证目录里面介绍小麦粉说小麦粉产品包括的是所有用小麦粉作为原料来加工的产品，分为通用小麦粉（含有特质一级、特制二级、标准型、普通型等）；大米的产品包括的是所有以稻谷作为原料进行加工的食品。
    有了这个食品生产许可证目录，想查看什么食品的配料都可以查看的出来，拿在我们手中的食品业可以做到有证可寻了，不用再害怕遇到有食品安全隐患的食品而不自知，从而导致身体的损害了。

来源：中国糖酒网信息中心