发泡剂是一种可以使对象物质成孔状的物质，常见的有水泥发泡剂、橡胶发泡剂、混凝土发泡剂、塑料发泡剂等，它们的作用就是使水泥、橡胶、混凝土、塑料等在需要的时候呈现多孔的状态。那么发泡剂与食品是否有关系呢？会有人把它用作添加剂加到食品中吗？
      其实，发泡剂与我们身边的食品是有关系的，但是它并不是被用到了食物中，而是在食品的塑料包装中有被用到。就像我们常用的一次性饭盒，因为要生成比较轻的塑料，所以其中就被加入了泡发剂，用于使塑料形成多孔状。
      常见的食品级发泡剂有碳酸胺食品发泡剂，食品级碳酸铵用于医药制药、医药试剂、蓬松剂、发酵促进剂（制造葡萄酒）等。这说明发泡剂与食品还是有关系的，但是，因为发泡剂是化学物质，它或多或少的还是对人体有害的，所以从食品安全的角度出发，我们还是要尽量少用和不要这种食品添加剂。

来源：中国糖酒网信息中心