三聚磷酸钠一般也被称为磷酸五钠、焦偏磷酸钠、三磷酸钠。三聚磷酸钠形状是白色有光泽之微粒状粉末，用聚乙烯塑料袋包装。食品级三聚磷酸钠用途也比较广泛，是属于食品添加剂的一种。
    食品级三聚磷酸钠一般用作肉制品、果汁饮料、啤酒、奶制品、豆制品等品质改良剂、水分保持剂。在水产品增重保鲜上也用食品级三聚磷酸钠，为防止饮料氧化、变质、色调变化，阻止维生素C分解也会用到此类添加剂，为了使水果蔬菜、蚕豆罐头、火腿罐头等类的食品皮软化，也可适当的添加食品级三聚磷酸钠。此外还可以用作食品和饮料的软化剂和增稠剂。

来源：中国糖酒网信息中心