莱芜生态猪肉(极品)，原料选白被誉为“华北第一猪”的莱芜黑猪。莱芜猪肉醇香膏润，早在《齐民要术》中就有关于红烧莱芜猪肉、烤莱芜乳猪的记载，并说“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。经测定，“莱芜猪”肌肉脂肪含量1O％以上，肌纤维直径54.3微米，肌纤维密度224.7n/mm2，鲜味氨基酸含量比国外猪种高1O％以上，是国内外猪种中少有的。
来源：中国糖酒网信息中心
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