食品对我们来说可是第一大事，市场上的混乱已经引起了高度重视，特别是休闲类市场更为混乱。为了确保食品市场的安全及正常发展下中国近日通过了食品安全法实施条例，据悉落实企业责任、强化各部门监管、增强制度可操作性三个方面，保证食品安全法严格实施。
  从落实食品生产经营者作为食品安全第一责任人的责任，条例规定企业应当建立并执行原料验收等食品安全管理制度；应当就原料、生产关键环节，并应如实记录食品生产过程的安全管理情况，记录的保存期限不得少于2年。
   特别强调指出休闲食品批发市场要绝对服从食品安全法，安全法已详细规定食品生产经营者的进货索证索票义务的基础上，条例补充规定，食品批发企业应当如实记录批发食品的名称、数量、购货者名称及联系方式等，或保留载有上述信息的销售票据；记录、票据的保存期限不得少于2年。

来源：中国糖酒网信息中心